为进一步提高三牛注册食堂食品安全管理工作水平,增强食堂从业人员的食品安全意识,加强操作规范,保障广大师生的身体健康。6月20日后勤保障处组织三牛注册食堂全体从业人员进行了食品安全知识培训。
针对加强食堂的管理,后勤保障处吴处长特别强调:一、食堂要有效落实企业主体责任,要始终保持“时时放心不下”的责任感,加强流程管理,努力把食品安全工作抓得更实、落得更细、做得更好。二、树立全心全意为师生服务的思想,以客为尊,用心服务;微笑热情,传递快乐;注重细节,追求卓越;持续学习,不断进步。
此次培训特邀请金盟餐饮公司运营总监黄东淮授课。他围绕当前严峻的食品安全形势、食品安全突出风险隐患、食品安全履行职责及法律责任等内容,采取案例分析、同伴教育的形式,交流、分享了食品安全管理经验。
图文/辛梦瑶 审核/吴丙午